Una cena al giapponese

Ristorante giapponese Asahi a Ferrara.
La scarsa luminosità del locale non mi lasciava molta scelta in quanto ad impostazioni di iso e diaframma....ma ho cercato di trasmettere al meglio il calore dell'ambiente e l'appetitosità delle portate.
Trovo che i cibi giapponesi siano un bellissimo soggetto fotografico infatti una delle cose più belle di questa cucina è la presentazione scenica dei piatti unita agli accostamenti cromatici che rende il tutto uno spettacolo per gli occhi...oltre che per il palato.

La zuppa di miso è un ottimo modo per iniziare il pasto. Praticamente onnipresente sulle tavole giapponesi, sembra essere un'ottima cura contro gli effetti dell'inquinamento e un aiuto per riequilibrare le energie negative accumulate durante la giornata.

La salsa di soia è l'ingrediente fondamentale per accompagnare ogni boccone di sushi.